Menu di Pasticceria Schiuma

Classico cannolo siciliano farcito con la ricotta e decorato con scaglie di cioccolato e pistacchi.

Cannolo di frolla al cioccolato farcito con una crema al cioccolato.

Cannolo di frolla farcito con crema pasticcera.

Cannolo di frolla farcito con crema Chantilly.

Cannolo di sfoglia farcito con la crema pasticcera.

Sfogliatella alla ricotta

Cono croccante farcito con la crema pasticcera.

Cono croccante farcito con una crema al cioccolato.

Cono croccante farcito con crema Chantilly.

Dolce da forno a pasta lievitata bagnato con una bagna al Rhum.

Impasto simile a quello del Babbà, farcito con crema pasticcera e decorato con dell'amareno o con delle ciliegine.

Babba' al cioccolato con crema al mascarpone, bagnato col caffè.

Pan di Spagna morbido farcito con crema pasticcera al profumo di Zagara

Pan di Spagna morbido farcito con crema al cioccolato al profumo di Rhum.

Pan di Spagna morbido farcito con crema Chantilly al profumo di liquore alla vaniglia.

Pan di Spagna morbido farcito con ricotta e cubetti di pere semicandite.

Semisfere di Pan di Spagna morbido farcite con crema pasticcere e glassate con Zucchero Fondente.

Semisfere di Pan di Spagna morbido farcite con crema al cioccolato al profumo di Rhum e glassate col cioccolato.

Semisfere di Pan di Spagna morbido farcite con ricotta e scaglie di cioccolato al profumo di liquore alla vaniglia e glassate al cioccolato.

Tipico dolce siciliano con ricotta e pasta di mandorle glassato con dello Zucchero Fondente e decorato con dei canditi.

Bisquit al cioccolato farcito con confettura all'albicocca e glassato con una ganache al cioccolato.

Bisquit al cioccolato farcito con marmellata al lampone e glassato con una ganache al cioccolato.

Bisquit al cioccolato farcito con marmellata all'arancia e glassato con una ganache al cioccolato.

Pasta Bignè farcito con crema pasticcera e spolverato con zucchero a velo.

Pasta Bignè farcita con crema al cioccolato e glassata col cioccolato.

Pasta Bignè farcita con crema Chantilly e decorata con del cioccolato bianco.

Pasta Bignè farcita con crema al pistacchio e decorata con cioccolato bianco e granelle di pistacchio.

Pasta Bignè farcita con crema pasticcera e panna.

Pasta Bignè a forma di ferro di cavallo farcita con crema pasticcera e panna.

Pasta Bignè farcita con crema al cioccolato e panna.

Pasta Bignè a forma di ferro di cavallo farcita con crema al cioccolato e panna.

Cestino di frolla con crema, cioccolato e note di rhum.

Funghetto in pasta Bignè con doppia farcitura. La testa è riempita con crema al cioccolato mentre il corpo con crema pasticcera.

Cestino di frolla con un cremino croccante e mousse al cioccolato.

Cestino in frolla farcito con crema pasticcera e decorato con frutta fresca di stagione.

Due strati di sfoglia che racchiudono un morbido pan di spagna aromatizzato alla Zagara e crema pasticcera con una spolverata di zucchero a velo.

Strati di bisquit farciti con crema al limone e decorati con una fragolina.

Strati di bisquit farciti con crema al cioccolato e crema chantilly decorati con panna e cacao.

Strati di bisquit bagnato con l'Alkermes e farcito con una crema alla ricotta.

Strati di bisquit farciti con crema Chantilly e crema alla nocciola decorati con panna.

Crema al cioccolato avvolta da un bisquit morbido al cioccolato e decorata con panna. ATTENZIONE: Le decorazioni potrebbero non essere come quelle riportate nell'immagine.

Crema Chantilly avvolta da un bisquit morbido e decorata con panna. ATTENZIONE: Le decorazioni potrebbero non essere come quelle riportate nell'immagine.

Ricotta avvolta da un morbido bisquit al cioccolato e decorata con panna. ATTENZIONE: Le decorazioni potrebbero non essere come quelle riportate nell'immagine.

Ricotta e pezzi di pere semicandite avvolte in un morbido bisquit.

Mousse al mascarpone e pan di spagna bagnato al caffè.

Mousse al formaggio con una gelè ai lamponi adagiata su un biscotto croccante.

Mousse al cioccolato fondente e bisquit al cioccolato.

Mousse al cioccolato bianco e pistacchio

Mousse al cioccolato bianco con un inserto di gelé alle fragole.

Mousse al mango e cioccolato.

Delicata mousse alle mandorle su un bisquit al cocco.

Mousse alla ricotta con pere candite su un biscotto alle mandorle.

Crostatina di frolla con una crema allo zabaione e una cupoletta di mousse al limone.

pasta frolla farcita con ganache al caramello e nocciola.

Bignè riempiti con la crema e glassati col cioccolato. In una coppetta ci sono 4 bignè.

Zeppola fritta con crema pasticcera e amarena.

Zeppola al forno con crema pasticcera e amarena

Strati di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera. ATTENZIONE: I prezzi sono indicativi in base al peso.

Mousse al cioccolato bianco con un inserto di pan di spagna morbido e spalmabile alla nocciola con perle croccanti di cioccolato ricoperta da una glassa al caramello.

Mousse al pistacchio con un inserto di pan di spagna morbido e spalmabile al pistacchio.

Mousse al mascarpone con strati di pan di spagna bagnati al caffè e cioccolato.

Mousse al cioccolato fondente con un inserto di pan di spagna morbido e spalmabile al cioccolato

Mousse stratificata ai tre cioccolati, bianco, latte e fondente poggiata su un disco di cioccolato e riso soffiato.

Mousse al formaggio con uno strato di gelee ai frutti di bosco su un disco di biscotti sbriciolati.

Scatola dei Sassi contenente 15 bustine del nostro thè, un vassoietto di pasticceria secca ed un muffin. Ottimo come idea regalo.

Scatola da 270 g di tegoline miste (cioccolato bianco, latte e fondente)